Кабардино-Балкарский пункт
Токсикология ветеринарная (от греч. тoxikon- яд и logos-учение) - наука, изучающая свойства ядовитых веществ, их действие на организм животных, пути превращения яда в организме, его накопление в органах и тканях.
Основоположниками ветеринарной токсикологии в России были А.П. Нелюбин (1785-1858) и Е. В. Пеликан (1824-1884). Особенно широкое развитие токсикология ветеринарная получила в 70-е гг. в связи с химизацией сельского хозяйства, увеличением применения химических веществ в животноводстве, усилением охраны окружающей среды и продуктов питания от загрязнений.
Здоровье животных и качество животноводческой продукции во многом зависят не только от уровня, но и качества кормления, в том числе показателей безопасности кормов.
Безопасность кормов определяется уровнем содержания в них вредных контаминантов биологической и химической природы (патогенные микроорганизмы и продукты их метаболизма, тяжелые металлы, пестициды и т.д.). В последнее время все большее внимание уделяется наличию в кормах плесневых грибов и их метаболитов – микотоксинов.
Термин «тяжелые металлы» отождествляется с представлением о высокой токсичности.
Тяжелые металлы - группа химических элементов со свойствами металлов со значительным атомным весом либо плотностью. Многие тяжелые металлы, такие как железо, медь, цинк, молибден, участвуют в биологических процессах и в определенных количествах являются необходимыми для функционирования растений, животных и человека микроэлементами. С другой стороны, тяжелые металлы и их соединения могут оказывать вредное воздействие на организм человека, животных и способны накапливаться в тканях, вызывая ряд заболеваний.
Обмен веществ и энергии – совокупность превращений, обеспечиваю-щих его жизнедеятельность. Образующаяся в процессе обмена веществ энергия используется для поддержания температуры тела, совершения работы, роста и развития организма и обеспечения структур и функций всех клеточных элементов.
При несоблюдении правил приготовления консервированных продуктов в банках может таиться смертельная опасность – ботулизм. Ботулизм – инфекционное заболевание, поражающее центральную нервную систему, приводящее, при отсутствии своевременного лечения, к параличу и смертельному исходу. Микробы, возбудители ботулизма – анаэробы, они могут жить только в среде без кислорода), а в закрытых консервированных банках кислорода нет. В этих условиях микробы и вырабатывают яд.
Реорганизация учреждения «Кабардино-Балкарский референтный центр Федеральной службы по ветеринарному и...
В соответствии с методическими рекомендациями Министерства труда и социальной защиты Российской...
